将板油剔除杂质后洗净,切制成两三厘米的方形小块。
将洗净后的板油放入清洁的锅中,加入适量的清水(每500g板油加150-200ml的水),盖上锅盖。
大火煮开后,转中火熬制。当看到油渣缩小干瘪而变黄后,即可熄火,将油渣捞去后,将油倒入清洁的容器中放凉即可。
虽然吃猪油不利于控制血脂水平,但是并不是说高血脂就一定是吃猪油引起的,高血脂跟平
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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