泰酱鱼丁

步骤1/12

取中间相同长短粗细两段黄瓜，利用适当的工具把中间捣空(不要把底部也掏空了)。

步骤2/12

用刀对称切出桶把，然后把多余的部分去掉。

步骤3/12

用牙签穿上桶把，可爱养眼的黄瓜桶就做出来了。

步骤4/12

主材料备好。

步骤5/12

泰式甜辣酱备好，龙俐鱼洗净切成鱼丁，放入姜碎粒、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙拌匀，腌制20分钟。

步骤6/12

黄瓜去皮切丁，黄红椒切成丁备好。

步骤7/12

锅内下油烧热，下鱼丁入过油，沥干油份待用。

步骤8/12

另锅下油爆香泰酱。

步骤9/12

倒入黄瓜、黄红椒粒翻炒片刻。

步骤10/12

倒入过了油的鱼丁，微炒片刻。

步骤11/12

撒入盐和鸡精炒匀即可。

步骤12/12

把做好黄瓜桶盘饰装入少量泰酱鱼丁放入盘子中，盘中盛入泰酱鱼丁即可上桌。