木耳提前泡发,洗净,沥干水分
大白菜洗净,片成薄片
大葱切成葱花
大蒜切末
锅里坐油
油热后,大蒜爆锅
放入大白菜翻炒
白菜炒软后,放入葱花拌炒
放入黑木耳拌炒
倒入适量酱油拌炒
依次加入花椒粉和食盐拌匀出锅
1.黑木耳建议冷水泡发,这样口感会很筋道2.大白菜先用刀背拍几下,拍散白菜帮得筋脉,在斜刀片成片,方便入味和炒制3.适量放些酱油很体味哦4.大蒜先爆锅,是俺老妈的秘诀
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色白菜
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防
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