步骤1/3干香菇用清水泡软去蒂。
步骤2/3凉水放入猪排骨,在沸水中汆烫三分钟,捞出后用清水反复冲净血沫。沥干水分。
步骤3/3锅中放入1.5L清水,放入调料,加入老抽和盐,放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇,沸腾后转中小火煮约一个半小时。
猪排骨汆烫时需凉水入锅。
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味,因
在暮春忽冷忽热时,以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤,气味清润可口,有疏风解热、
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