大马肉骨茶

步骤1/14

准备调料包：17 种药材：枸杞、桂圆、党参、红枣、冰糖、白芷、川穹、白胡椒粒、八角、花椒、甘草、陈皮、香叶、桂皮、玉竹、当归、桂枝，用三层纱布包裹好，做好料包。

步骤2/14

另备食材：排骨切块洗净，生菜，白菜洗净，干香菇泡发，生姜切两片，蒜头洗净不剥皮

步骤3/14

烧开水，生菜和白菜过沸水料一下。

步骤4/14

捞出生菜，白菜，放冷水中浸泡，备用

步骤5/14

然后接着是下排骨，三分钟去腥去浮沫

步骤6/14

捞出排骨，浸入凉水，冲洗干净，背起主料

步骤7/14

同时凉水加满汤煲，熬制原汤；加入整头蒜（切忌蒜必须是整头带皮），姜片，调味包；

步骤8/14

原汤做好后，加入处理好的排骨

步骤9/14然后再加入泡发好的香菇

步骤10/14

加入一大勺酱

步骤11/14

一大勺料酒，另加入两匙盐

步骤12/14

大火十分钟后，3-4 个小时慢火熬制, 坐等汤好

步骤13/14

三个小时后，放入白菜和生菜，加白胡椒粉熬制5 分钟，然后出锅，给几个照片！！！

步骤14/14

拌米饭吃，美味