荷香糯米骨

步骤1/4

糯米淘洗干净，用温水浸泡3-4小时待用，干荷叶浸泡15分钟待用。

步骤2/4

肋排切段，放入酱油、盐、白砂糖、料酒、蒜蓉腌制3-4小时待用。

步骤3/4

浸泡好的糯米沥干水，加入少量盐和花生油拌匀，蒸笼上放上荷叶，然后铺上薄薄一层糯米。

步骤4/4

腌好的排骨放在糯米上来回滚动，令到排骨上都沾有糯米，然后将排骨码在蒸笼上，放入锅内隔水大火蒸30分钟，熄火后取出撒上葱花即可。