蒸茄子

步骤1/7

茄子洗净，切佛手状（不小心切断了）。

步骤2/7

切好的茄子放入淡盐水中浸泡。

步骤3/7

将彩椒、葱、蒜切成末，备用。

步骤4/7

将白糖、白醋、盐、酱油放入碗中，调成料汁。

步骤5/7

将茄子放入盘中，隔水蒸熟（15分钟左右），取出晾凉。

步骤6/7

锅内放适量油，放入葱蒜爆香，加入彩椒。

步骤7/7

倒入料汁，烧开，浇到茄子上就可以了。