香草奶油炸糕

新鲜的香草荚取六分之一，用刀尖把里面的香草籽尽量刮出。

把蘸满香草籽的刀尖放入水中。让香草籽充分落入水中，并丢下香草荚的外皮一起煮，水开后煮两三分钟。

将香草荚皮捞出后放入黄油一同煮。

将黄油完全煮融。

把普通面粉倒入沸油水中汤熟，并搅匀。

将汤面的锅离火后放入第一个鸡蛋搅匀，鸡蛋要一个一个的放。

加入第二个鸡蛋搅匀。

这是已经放了三个鸡蛋，加入第四个鸡蛋时面糊的样子。

做一锅油，油温五成热的时候用勺子把面糊倒入锅中，过一会儿面糊就会长大变成球浮在油面上了。等定性后再用筷子翻动一下，炸制上色后捞出撒上白糖就可以享用了。