黑椒牛扒

步骤1/6

洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉。

步骤2/6

牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍。

步骤3/6

锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香

步骤4/6

放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒。

步骤5/6

翻面继续煎至两面金黄。

步骤6/6

另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可。