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蔻蔻的甜与蜜
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黑巧克力 300(可可脂含量80%)克、 炼乳 100克、 樱桃干 适量、 大杏仁 50粒、 开心果 适量、 葡萄干 适量

杏仁软巧克力的做法步骤

小窍门

因为使用的是可可脂含量在80%的黑巧克力,所以用炼乳来调整成品的甜度和软度,因此炼乳的量并不用很精准,按个人喜好即可。如果用的是牛奶巧克力,即使不放炼乳也可以,只是巧克力入口会比较脆,不是软糯的。

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