泰式冬阴功汤

步骤1/8

准备材料。

步骤2/8

蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈；香菜切成段。

步骤3/8

将香茅、姜、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟。

步骤4/8

然后将煮好的水滤出备用；

步骤5/8

蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用；

步骤6/8

将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇。

步骤7/8

虾煮开；

步骤8/8

调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫；最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可。