汤种红豆包

步骤1/9牛奶放入微波专用碗中高火加热40秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟。

步骤2/9高筋粉加奶粉加鸡蛋加发酵水加糖加盐加汤种（要分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团，加入奶油继续抓揉至于扩展阶段。

步骤3/9

放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2倍大。

步骤4/9取出，轻拍面团，压去里面的空气。

步骤5/9分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜。

步骤6/9

包入红豆馅。

步骤7/9收口，放入烤盘。

步骤8/9烤箱160度预热60秒关火，放入一碗热水，放入烤盘，发酵20分钟，中间如果温度过低，取出烤盘，160度预热1分钟把水重新加热，继续发酵20分钟。

步骤9/9取出，刷蛋水（蛋：水=3：1）。175度20分钟。