步骤1/3牛肉切块,萝卜切块
步骤2/3牛肉去血水,翻炒下加料酒、盐,加水
步骤3/3煮开后加入白萝卜、辣椒。其实应该用红色的干辣椒,但是那天刚好手边没有,就用了青色的小泡椒。再次开后转小火慢炖。一直到牛肉酥软。
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛
介绍一种简易煮牛肉的方法煮牛肉时,将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量),用纱布包裹好放
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