多汁烤茄子

步骤1/8

材料，紫色长茄子两只，洋葱半个，大蒜几瓣，香菜1根。

步骤2/8

茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油。

步骤3/8

撒上孜然，辣椒面。

步骤4/8

入烤箱烤制，200度烤15分钟。

步骤5/8

拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟。

步骤6/8

大蒜，洋葱，香菜切末。

步骤7/8

倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味。

步骤8/8

将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可。