西红柿炒蛋

步骤1/8

西红柿洗净，并在西红柿顶部划上十字形刀口，放入热水中焯烫2分钟

步骤2/8

去掉爆开的西红柿皮，并将西红柿切成小块

步骤3/8

鸡蛋打成均匀蛋液，蒜去皮切片，小葱洗净切成葱末

步骤4/8

锅内倒入油，烧热，倒入蛋液，蛋液凝固后用筷子打散成小块，煎好后盛出备用

步骤5/8

锅内留少许油，放入蒜片，爆香

步骤6/8

放入西红柿块，并倒入少许生抽，翻炒出西红柿汤汁

步骤7/8

放入鸡蛋块，倒入少许水，放入一点点白糖，转中火煮5分钟

步骤8/8

少许水把淀粉调成水淀粉，倒入锅里，煮至汤汁粘稠就可以盛出了