烧一锅水，水开后关火，把米粉放进去浸泡至软；
步骤2/12胡萝卜削皮后刨丝，火腿切细条，豆角切细条，鸡蛋煎熟后切丝；
步骤3/12热水泡软的米粉过冷一次，沥干水分；
步骤4/12豆角放入油、盐水里煮开，捞起沥干水分
热油锅，放进胡萝卜丝，煸炒至软身；
步骤6/12倒入豆角，翻炒均匀；
步骤7/12加入火腿丝翻炒均匀；
步骤8/12加入适量盐调味；
倒入米粉，翻炒均匀；
步骤10/12加入鸡蛋丝，翻炒均匀；
步骤11/12加入适量鲍汁，翻炒均匀即可。
步骤12/12趁热吃早餐，早餐要吃饱哦。
早餐如果吃粥的话，早上起床再煲肯定来不及，我真起不来那么早。我一般都是前一天晚上睡觉前煲粥的，如果是豆粥的话，就用压力锅，把材料放进锅，然后预算好时间就预约好，第二天早上粥直接出锅就可以吃了，是热的。如果是白粥的话，我更喜欢用焖烧锅，同样是睡
觉前把米洗好，放进焖烧锅的内胆，放少许油、盐拌匀，放煤气灶大火煮开，关火，把内胆放进焖烧锅，第二天早上取出大火煮开，用汤
勺搅拌几下，就是一锅很绵稠的白粥了，可以在这个时候根据需要放肉、放菜，非常方便。
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