瘦肉切丝，放少许生抽跟油拌匀腌制
步骤2/19雪里蕻洗净切好，姜切丝，葱取葱白段
先煮一锅清水，面条入锅，大火煮熟至自己喜欢的口感。
步骤4/19捞出过凉水。
步骤5/19沥水，放少许油拌匀。
煮面的同时，另一锅中放少许油，爆香姜丝跟葱段。
步骤7/19放肉丝拌炒。
步骤8/19变色就盛出待用。
步骤9/19油留在锅中。
步骤10/19放雪里蕻。
步骤11/19拌炒。
放肉丝稍稍拌炒。
步骤13/19放面条。
步骤14/19放猪油。
步骤15/19放适量生抽老抽。
步骤16/19放适量盐。
大火拌炒至汤汁干。
步骤18/19榨菜、盐、葱花，冲开水。
步骤19/19吃啦！！！
1、 肉丝腌制的时候放少许油，这样的肉丝会很嫩哦
2、 面条煮好，记得放少许油拌匀，防止粘在一起
3、 雪里蕻根据自己买的咸淡，太咸的话多洗几遍，根据咸淡来放盐
4、 炒面将汤汁炒干更香哦~
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