豆角肉丝炒面

步骤1/10

准备原料

步骤2/10

调料图

步骤3/10

生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀

步骤4/10

面条煮到9成熟，拌上香油放凉

步骤5/10

肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟

步骤6/10

热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油

步骤7/10

爆香葱花和干辣椒

步骤8/10

倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）

步骤9/10

倒入肉丝后烹入碗汁

步骤10/10

倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。