环顾了一下厨房的各个角落,发现新鲜蔬菜中只有一个圆白菜了。
不想吃素,也不想吃的太清淡,又看了看冰室里面的存货,有半袋冻虾。
已经到饭点了,饿的恨不得马上就要吃上,已经等不急从头淘米加水蒸米饭了。
幸好还有一袋救济的方便面,做一道异域风情的炒面吧。
据说在马来或者菲律宾附近,街面上这种炒面随处可见。
以前做过炒方便面,但放了不同的料味道真的完全不同,今儿个做的是酸甜口哒。
更适合这样的季节,这样料理出的方便面,感觉豪华多了。
虾解冻,圆白菜洗净控干切丝备用。
锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底。
放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用。
煮锅中加清水烧开,放入方便面面饼,煮开滑散即可捞出。
捞出的方便面不用过凉水,注意不要煮的太软。夹生一些没有关系,因为还要炒制。
锅底倒入适当底油,放入葱花和干辣椒炒香。
放入圆白菜丝,大火翻炒。
再放入煮散的面条一起炒。
泰味绝对少不了这个调味料。
加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒。
最后研磨适量的黑胡椒。
炒匀关火,搭配上之前料理好的大虾即可食用。
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