番茄蛋炒饭

步骤1/5

米饭放在盘内，蛋打散分两次用，番茄用开水烫7-8分钟后，去皮切丁。

步骤2/5

生抽倒入米饭内拌匀，然后将打散的鸡蛋倒入一半，继续拌匀，使鸡蛋把米饭粒包裹起来。

步骤3/5锅内放一半油将蛋炒熟备用。

步骤4/5

锅内放另一半油，等油温升至8分热时，倒入拌匀的米饭炒，火候为中等，炒到5分钟后，你会发现米饭粒被鸡蛋紧紧裹住了。

步骤5/5

加入番茄和炒熟的鸡蛋，翻炒几下，放些胡椒粉，葱花和少许鸡精，就这样，香喷喷的番茄蛋炒饭起锅啦。