其实这每碗35台币的风味小吃，我们在家不到2元钱就能搞掂。而且做法还特别简单，只需将一盒内酯豆腐
事先过水烫一下，铲入碗中倒入熬好的姜汁黄糖水，再放些花生仁、粉圆或蜜豆就可以了。吃上一口，姜汁淡淡
的辛香既解腻，还能提味，再加上花生和大豆天然的香气，豆花细嫩滑溜的口感，想想都要流口水呢，更何况自
古俗语就说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，在夏季适量的吃一些姜，还能起到很好的祛暑效果。小馋猫们还等什么，在这个暑气逼人的伏天，也快为家人做上这么一碗清凉爽滑、香甜可口的姜汁豆花吧
取适量的生花生放入碗中。
步骤2/12倒入没过花生的清水，浸泡两分钟。
步骤3/12待花生红衣变皱后，将其红衣剥除。
将剥好的花生仁放入小锅中。
步骤5/12倒入适量的清水，上锅开火。
步骤6/12大约煮10分钟左右就可以捞出备用。
另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆。
步骤8/12待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用。
步骤9/12在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和1/4片黄片糖。
开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用。
步骤11/12用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中。
步骤12/12倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可。
一.制作姜汁豆花要选用口感嫩滑的内酯豆腐来制作。（可先把内酯豆腐直接脱盒在锅中，加入水稍稍
加热后再铲入碗中食用，口感会更好）
二.煮粉圆的时候要等水开后再下锅，煮至完全透明以后要迅速放入凉开水中，这样粉圆的口感才Q弹
三.喜欢姜味淡一些的，可以直接把老姜切片放入水中熬煮；喜欢姜味浓郁一些的，则可以将榨好的姜
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