牛油果鱿鱼沙拉

步骤1/9

将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

步骤2/9用做法１的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制４０分钟

步骤3/9将西红柿切半。

步骤4/9将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

步骤5/9将紫背天葵与苦菊洗净备用。

步骤6/9锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

步骤7/9取出放凉切细条。

步骤8/9将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起。

步骤9/9将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。