杏仁片奶酪面包

步骤1/18

把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序。

步骤2/18揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序。

步骤3/18面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）

步骤4/18盖保鲜膜发酵60-80分钟。（此时可做杏仁内馅，见文尾）

步骤5/18将面团取出滚圆，松弛15分钟。

步骤6/18擀成长宽为25cm的正方形。

步骤7/18

将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右。

步骤8/18均匀的铺上内馅，轻轻压平。

步骤9/18卷成圆柱体。

步骤10/18切割成6等份。

步骤11/18将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上。

步骤12/18放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟。

步骤13/18

取杏仁片。

步骤14/18平铺在烤盘上。

步骤15/18120度上下火10-15分钟。（我没预热）

步骤16/18晾凉后，用手捏碎。

步骤17/18加入细砂糖。

步骤18/18拌匀备用。