蘑菇炒肉片

步骤1/9

五花肉解冻后切片备用。

步骤2/9

买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

步骤3/9

锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

步骤4/9

另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

步骤5/9

热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。

步骤6/9

放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。

步骤7/9

放入切好的蒜瓣爆香。

步骤8/9

闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

步骤9/9

出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。