菠萝咕噜素肉

步骤1/18

准备好所有的食材。

步骤2/18

杏鲍菇切小粒，菠萝切小块，请红椒切块。

步骤3/18

锅中烧开水放入杏鲍菇焯烫过凉。

步骤4/18

然后用手把杏鲍菇中的水份挤干。

步骤5/18

把挤干水分的杏鲍菇放入碗中加入盐，鸡精拌均匀腌制片刻。

步骤6/18

菠萝块用淡盐水浸泡备用。

步骤7/18

取一个小碗加入番茄酱，白糖，柠檬汁，生抽，盐，鸡精拌均匀备用。

步骤8/18

腌制过的杏鲍菇加入一个鸡蛋拌均匀。

步骤9/18

再撒上干淀粉拌均匀。

步骤10/18

锅中油烧热放入裹上淀粉的杏鲍菇炸制。

步骤11/18

杏鲍菇颜色变白捞出沥油。

步骤12/18

油温升高再次复炸一遍。

步骤13/18

炸制金黄捞出沥油备用。

步骤14/18

炒锅倒油放入青红椒过油捞出。

步骤15/18

放入蒜末和葱爆香。

步骤16/18

倒入调好的蕃茄酱汁熬制。

步骤17/18

倒入菠萝快翻炒均匀。

步骤18/18

再把炸好的杏鲍菇倒入翻炒均匀即可关火。