粉蒸肥肠

步骤1/9

准备好所有的食材。

步骤2/9

猪大肠洗净切段，取出蒸肉粉料。

步骤3/9

锅中烧开水放入大肠焯烫一下备用。

步骤4/9

捞出沥干水分放入碗中，加入甜面酱，辣豆瓣酱，料酒，糖，酱油，胡椒粉，鸡精。

步骤5/9

拌均匀腌制片刻备用。

步骤6/9

砂锅底部放入葱段。

步骤7/9

把蒸肉米粉和大肠拌均匀。

步骤8/9

然后把拌好的大肠放入砂锅中。

步骤9/9

蒸锅中烧开水放入沙锅蒸制1个小时，取出后淋入香油撒葱花即好。