把姜切碎。然后用纱布挤出姜汁（碎姜放在纱布里然后在捣容易挤出来）
这步比较麻烦。很费力
必须是现挤的，买的，隔夜的都不成功
步骤2/4把奶倒入锅中加热。
加热至沸腾。
步骤3/4然后等到牛奶到80度之85度的时候。（大概沸腾等到20秒差不多，要不就用温度计）
倒入放好姜汁的碗里。
必须一次倒进去。不能断断续续。（一定是奶倒入姜汁中）
步骤4/4等5到15分钟就会凝固了。
像豆花似得
可以在凝固好的奶上加些芝麻，或者在奶中放些水果什么的
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