带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
把鲜带鱼去五脏洗净剪段横刀间隔两厘米划一刀容易入味 ，撒上盐 ，花椒面腌制十五分。
用干净的纸巾吸去鱼身上的水， 两面拍上干淀粉。
锅内倒入少许油 ，待油温7成热放入带鱼煎两面金黄。
出锅开吃，嘿嘿！
鲫鱼味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这
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