我是新疆出生长大的,现在定居在西安。新疆的美食那真是数不清,有其实羊肉真的想想就流口水!~相信大家也对新疆的美食不陌生吧,现在我就叫大家如何做新疆的抓饭!~很简单的哦
首先把胡萝卜洗净,去皮,切成长条。小块也可以随自己喜好。洋葱也是一样的切成条或是小块。羊肉在水里先泡上半小时去血,然后切成小块。
冷锅热油,将羊肉炒的发白后加点盐。
将胡萝卜丝和洋葱丝下锅继续炒,炒到胡萝卜和洋葱发软。(可以稍微炒狠点),出锅前加孜然(可以多放些孜然)
两勺米(我们就2个人,人多可以多放些),洗净放入高压锅中,添水(喜欢吃米软点的就平时做米饭比多加一些水)。然后将炒好的胡萝卜洋葱肉,连同锅中剩余的油一并放入高压锅中,用勺平摊开。用高压锅压15分钟就OK啦!~
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