猪小排版手抓饭

步骤1/24

先准备好食材

步骤2/24

猪小排洗净，下锅焯水，约一分钟后，至肉变色发白，捞出备用

步骤3/24

胡萝卜，洋葱切丝，备用

步骤4/24

热锅起油，加入一勺半白糖

步骤5/24

倒入猪小排，快速翻炒上色

步骤6/24

上色至金黄

步骤7/24

倒入洋葱丝，翻炒

步骤8/24

炒至能闻到洋葱的香味

步骤9/24

倒入胡萝卜

步骤10/24

翻炒，约三分钟

步骤11/24

依照个人口味放适量盐，炒匀

步骤12/24

倒入洗好的大米

步骤13/24

铺平后加水，快与米饭齐平，但比米饭略浅

步骤14/24

盖上锅盖，小火焖煮一小时左右，

步骤15/24

中间要时不时的翻动一下，一方面可使抓饭味道更均匀，另一方面可止粘锅

步骤16/24

现在做老虎菜，准备好食材

步骤17/24

蕃茄切小块，青椒切大块，也可以切丝，洋葱切丝，一起倒入大碗中，倒入适量酱油

步骤18/24

香油

步骤19/24

米醋

步骤20/24

加盐拌匀即可

步骤21/24

成品图

步骤22/24

成品图

步骤23/24

成品图

步骤24/24

成品图