糖醋排骨

步骤1/17

排骨剁小块用清水冲洗至肉发白。

步骤2/17

锅中烧开水放入排骨焯烫再次冲洗备用。

步骤3/17

电压锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶，白酒。

步骤4/17

再把洗净的排骨放入。

步骤5/17

加盖子烧制10分钟。

步骤6/17

煮过的排骨捞出去掉作料。

步骤7/17

炒锅倒油小火炒香花椒。

步骤8/17

加入红糖和白糖小伙炒糖色。

步骤9/17

炒至糖变成褐色。

步骤10/17

加入排骨翻炒均匀。

步骤11/17

直到排骨上色。

步骤12/17

加入香醋翻炒。

步骤13/17

再倒入酱油。

步骤14/17

加入一碗煮排骨的汤。

步骤15/17

大火烧至排骨。

步骤16/17

汤汁快干加少许盐调味。

步骤17/17

最后大火收干汤汁淋入香油即好。