步骤1/4排骨,买的时候请肉贩斩成麻将大小。回家后,洗一洗。
步骤2/4下锅,加淹过排骨的清水,大火烧开,撇去泡沫——如果有的话。加大量白糖,转小火。此时,人可以离开厨房去上网玩了。
步骤3/4大约40分钟后——具体时间取决于你家天然气灶火力大小和排骨的多少哈,水所剩不多,排骨看上去有点软了——开中火,加醋,翻炒,最好尝一下糖醋的感觉,觉得太甜就加点醋,醋加多了又加糖,直到刚好是自己喜欢的酸甜度。
步骤4/4不停地翻炒,直到糖醋汁粘稠得全部沾到排骨上,排骨亮亮的,起锅。就好了。
一定要舍得加糖哦
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