口味虾

步骤1/5虾去头，剪脚，挑去沙肠，洗净，放一点点生粉腌制（一定不能多）

步骤2/5锅内热油，下虾中火炸5成熟（表皮微发红）然后转大火炸5秒钟，捞出沥油待用

步骤3/5锅内余油，加热，下干辣椒、花椒粒、姜、蒜、红辣椒大火煸炒，炒出辣香味

步骤4/5放虾，快速翻炒，放入盐、糖、孜然粉、胡椒粉、生抽调味，可添加一点点水，稍煮一下，让虾完全入味

步骤5/5快出锅时，放入小葱段，翻炒几下，关火，放味精，出锅盛盘。