第一次做豆沙酥,女儿的一句:比超市卖的还好吃......让我对烘培的信心大增,友友们为我加油吧....
水和白糖.玉米油.面粉一起和一个面团. 玉米油.面粉和一个面团。
醒20分钟,揪成小团。
用加水的面团包住用油和的面团。
收口后,擀成椭圆形。
上面的往下叠。
下面的往上叠,同样的方法叠3次。
第2次。
第3次,每次间隔10分钟醒一下,擀开。
豆沙团成小球。
用擀开的皮包上豆沙球,就包好了。
按扁,放到烤盘上刷蛋黄液。
撒上黑芝麻。
190度拷15分钟,成金黄色。
酥的掉渣的豆沙酥就做好了。
吃.....吃....
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有