羊肝胡萝卜粥

步骤1/6羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；

步骤2/6胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；

步骤3/6锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；

步骤4/6成粥时加入胡萝卜丁烧煮；

步骤5/6净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；

步骤6/6盛入粥锅里，煮15分钟即成。