红烧小龙虾

步骤1/12

小龙虾买来后用水冲洗干净。

步骤2/12

按住龙虾的脑壳两边（这样就夹不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的虾肠。

步骤3/12

用刷子清洗干净（我用旧牙刷刷的，牙刷的柄比较长，龙虾也夹不到我）。

步骤4/12

八角，花椒，姜，蒜切片。

步骤5/12

.锅里倒油，把姜蒜，花椒，八角入锅煸香。

步骤6/12

煸香后加入豆瓣酱炒出红油。

步骤7/12

把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。

步骤8/12

倒入半碗的料酒去腥，再加入白糖和鸡精炒匀。

步骤9/12

等汤汁烧开后转小火继续翻炒。

步骤10/12

加入1勺的蚝油炒匀。

步骤11/12

最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花）

步骤12/12

好了，去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话，可点击上面菜谱的成品大图查看。