白芸豆浸泡12小时以上,剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)。
锅置火上加入芸豆倒入适量清水。(没过芸豆即可)
煮制半小时直至芸豆熟,一定要熟透,依据个人口味加适量白糖,搅拌均匀。
小火慢慢翻炒,直至豆沙炒到较干,可以抱团为止。
关火,将豆沙过筛,使其更细腻;加入适量草莓粉。
充分搅拌均匀即成豆沙馅。
芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉
在挑选芸豆的时候,记得用手去摸一摸,我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话,那就
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