步骤1/3腊肠先蒸或煮约10分钟,切粒备用。
步骤2/3快火下油起锅,先爆香蒜蓉、姜片,再下腊肠略炒,再加芥兰炒软,加少许糖炒匀。
步骤3/3加热水盖过1/3材料,盖上盖焖2分钟左右加鱼露调味即成。
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
腊肠炒芥兰的做法 材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片) 调料
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