香芋紫薯戚风蛋糕

步骤1/12蛋黄加细糖A搅拌均匀

步骤2/12加入色拉油搅拌均匀

步骤3/12色香油加入水中搅拌均匀

步骤4/12把搅拌好的色香油液体倒入蛋黄中搅拌均匀

步骤5/12低粉过筛加入蛋黄糊中

步骤6/12用打蛋器搅拌均匀

步骤7/12蛋清加入细糖B打到湿性接近干性发泡的阶段

步骤8/12取小部分蛋清与蛋黄糊混合均匀

步骤9/12再重新倒入蛋清糊中搅拌均匀

步骤10/12紫薯蒸熟后放凉切小丁

步骤11/121紫薯丁裹低粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀

步骤12/121倒入17cm的戚风模具中，用筷子在里面划圈，这样可以避免有大泡出现在组织里面，入140°的烤箱60-70分钟，出来倒扣放凉，放入冰箱2个小时后脱模。