菜蔬蛋炒饭

步骤1/5将大蒜、洋葱、胡萝卜、菜椒和黄瓜分别切成4mm见方的小碎方丁。

步骤2/5大火加热炒锅中的油（至极热），把打散的蛋液（调入少许盐）倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。

步骤3/5大火加热炒蛋用的油锅，依次放入大蒜粒、洋葱粒、胡萝卜粒和菜椒粒煸炒出熟色，再调入盐。

步骤4/5把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热。

步骤5/52分钟后放入黄瓜粒和玉米粒。调入鸡精和白胡椒粉炒匀即可。