准备好的用料。
山药去皮,切片。
黑木耳泡发,撕成小朵,洗净泥沙。
青椒去籽,切成片。
烧开一锅水,加点盐,山药焯水。
青椒,黑木耳焯水。
热锅冷油,先把山药片加入煸炒十几秒。
加入黑木耳,青椒片。
炒匀,加点鸡精,盐调味,稍微淋点水,大火炒十几秒就可以。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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