家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

煎猪排配芥菜芥末汁

姗尼娅63
11850人浏览 / 515人收藏

猪排 4块（每块约190g）适量、芥菜 2个（切小丁）适量、香菜 3汤匙（45g）适量、白葡萄酒 100ml 适量、鸡汤 300ml 适量、黄油 2汤匙（30g）适量、大藏芥末 20g 适量、盐 1茶匙（5g）适量、白胡椒粉 1/3茶匙（2g）适量

步骤1/2猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入猪排，两面各煎6分钟。
步骤2/2鸡汤和白葡萄酒倒入锅中大火煮沸，放入芥菜丁，中火煮约8分钟，然后再调入大藏芥末和余下的盐（1/3茶匙、2g）搅拌均匀，和煎好的猪排一同盛入盘中即可。

煎猪排的更多做法更多

你可能还喜欢更多

芥末的功效与作用_营养价值_禁忌人群_适宜人群