步骤1/7葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
步骤2/7生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久
步骤3/7用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
步骤4/7锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
步骤5/7放入生蚝,小心翻炒
步骤6/7烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
步骤7/7最后放入葱叶段即可熄火
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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