红烧肘子

肘子1000克 适量、 辅料： 适量、 花生油2000克（实耗75克） 适量、 酱油50克 适量、 料酒75克 适量、 盐1.5克 适量、 葱 适量、 姜 适量、 五香料少许 适量、 淀粉15克 适量、 糖10克 适量、 汤适量 适量、 青蒜少许 适量、 肘子1000克 适量、 辅料： 适量、 花生油2000克（实耗75克） 适量、 酱油50克 适量、 料酒75克 适量、 盐1.5克 适量、 葱 适量、 姜 适量、 五香料少许 适量、 淀粉15克 适量、 糖10克 适量、 汤适量 适量、 青蒜少许 适量