咖啡葡萄干煎饼

步骤1/9

咖啡粉用温水溶开，面粉倒入大碗里。

步骤2/9

将砂糖倒入面粉中，再加入半茶匙的食盐（以前妈妈就教我，做甜点，可以加一点食盐，这样做出来的味道会更美妙哟～）。

步骤3/9

加入10克的泡打粉，泡打粉不可放多了，不然会苦的。

步骤4/9

将溶化了的咖啡水倒入大碗中，再加入纯牛奶。

步骤5/9

用纯牛奶的空盒装满清水，倒入大碗中，需要倒两次，合共500毫升，充分搅拌成细腻的粉浆。（也可根据粉浆的稠稀情况加水）

步骤6/9

平底锅先预热，再倒入少许食油。

步骤7/9

用汤勺舀一勺粉浆倒入平底锅中，再均匀撒上葡萄干。

步骤8/9

翻面后，可用铲子轻压一下。

步骤9/9

煎至两面金黄却可。