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炖柠檬鸭

宠儿
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光鸭1只（约750克）适量、上汤750克适量、柠檬1粒适量、辅料：适量、精盐适量、味精适量、芝麻油各适量适量、光鸭1只（约750克）适量、上汤750克适量、柠檬1粒适量、辅料：适量、精盐适量、味精适量、芝麻油各适量适量

步骤1/1鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起，装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。酱碟：酱油。

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