屯溪焖豆腐干

步骤1/17

原材料:老豆腐半块,雪菜1小颗, 香菇3朵 ,红辣椒1个。

步骤2/17

豆腐切小丁。

步骤3/17

香菇，红辣椒，雪菜切丁备用。

步骤4/17

小锅内倒入适量的油，烧8成热。

步骤5/17

倒入豆腐丁炸至两面金黄即可。

步骤6/17

豆腐干捞出沥油备用。

步骤7/17

姜切末，蒜切蓉，香葱切段备用。

步骤8/17

妈妈自己做的蚕豆酱1勺。没有可以用安徽的胡玉美蚕豆酱也可。

步骤9/17

锅热注油，倒入姜末蒜蓉爆香。

步骤10/17

倒入雪菜丁和香菇丁。

步骤11/17

大火翻炒至香菇变软，变香。

步骤12/17

再倒入炸好的豆腐丁。

步骤13/17

放入一勺酱 一起快速炒匀。

步骤14/17

再倒入红辣椒炒至断生。

步骤15/17

最后放入半勺糖。

步骤16/17

倒入鸡精少许。

步骤17/17

撒入香葱段炒匀即可。