步骤1/5把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;
步骤2/5葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;
步骤3/5鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;
步骤4/5勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;
步骤5/5放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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