包菜炒粉丝

步骤1/9

细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。

步骤2/9

包菜撕成片洗净。

步骤3/9

包菜切细丝。

步骤4/9

姜蒜辣椒切碎。

步骤5/9

热锅放油先下干红辣椒。

步骤6/9

放姜和蒜末，同时加盐。

步骤7/9

倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。

步骤8/9

捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。

步骤9/9

炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。