和风星鳗散寿司

步骤1/3将蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成细丝备用。

步骤2/3蒲烧鳗用烤箱温热，再切成小丁备用。

步骤3/3将寿司饭舖在方形深盘中，撒上蛋皮丝，放上鳗鱼丁、鲑鱼卵，最后再均匀撒上海苔丝即可。